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姓氏渊源
第一个渊源：源于子姓，出自商朝时期终菜氏部族，属于以国名为氏。商朝时期，有终菜氏部族。周武王灭商后的西周初期，在周公旦平定了武庚禄父发动的叛乱以后，把周武王的弟弟康叔分封到原来商朝的国都所在地，并把商朝的七个部族遗民划归他管理，因为姬康叔刚勇志烈，适于管理那些很可能心怀不满的商朝遗民。姬康叔后来建立了卫国，其辖下的商朝七部遗民是：终菜氏、陶氏、施氏、繁氏、锜氏、樊氏、饥氏。终菜氏一族的后裔后来以“终菜”为复姓，再后逐渐省文简化为菜氏、终氏。
第二个渊源：源于古高丽族，出自商朝末期箕子后裔，属于以职业名称为氏。在朝鲜半岛晋州有箕子后裔，以蔬菜种植为生，世人以其职业技能称其为菜氏(?)。后随古百济国的灭亡而在宋朝初期内迁河南颍川颍阳(??，今河南许昌长葛，非登封颍阳镇)，逐渐回融于当地汉族。